杏仁酥饼（ 无食谱）- Almond Cookies ( without recipe)

第一次做的杏仁酥饼。

沿用的是那个120 g 杏仁粉 和180 g 面粉比例的食谱。糖粉我只放了90 g。

在我做的过程中，出了点问题：

1. 大概是因为糖粉少了，（糖粉溶解后的湿度不对），所以饼干搓不成圆形，放在我手中搓了一下，散了。

2. 我自己功夫不到家，弄不到圆圆的一粒。

之后，就自作聪明的自己又再加了几十ml 的食油（ 是多少ml ？？连自己忘记了！大概是30 ml 或50 ml吧，总之我足够把它挤在一个瓶盖里，套了出来就算了）。如果买到杏仁粉，我会再做多一批，来证明一下，我究竟是加了多少ml 的食油？然后再写出我要的食谱。

下午茶时间： 几块杏仁酥 ，一杯无糖咖啡。

后记 ：

如果你对脆口的牛油杏仁饼有兴趣，不妨试试去看看Sonia ，Nasi Lemak Lover的脆口牛油杏仁曲奇食谱。

她用的是牛油，如果你不喜欢牛油的味道，或者可以将牛油改成食油。

我可是还没有实验过。