Thursday, August 21, 2014

姜丝迷迭香炒酱油鸡肉 - Shredded Ginger and Rosemary Chicken


主角是姜丝迷迭香炒酱油鸡肉。
这重口味的酱油鸡肉,我反常的没放小辣椒。
另外一道是水煮红苋菜豆腐,不是汤,也不放盐。
两种极端的菜肴,让我完成了一顿晚餐。


姜丝迷迭香炒酱油鸡肉:
鸡腿,去皮,去脂肪
姜丝
1/2 大匙迷迭香 (干)

调味料
酱青
黑酱油

蒜米碎










Tuesday, August 19, 2014

酸辣Patin 鱼 - Sour and Spicy Patin Fish



作为一个现代人有时也会贪方便。
到超市买了一包 MNyonya 的煮鱼的酸辣酱回来烹煮。
我要做的只是到后院采香茅,咖喱叶和切一些大葱,就能吃到酸辣鱼。
方便归方便,如果用新鲜的材料自个儿做,是最好不过了。









Saturday, August 16, 2014

豆腐卜咖喱鸡 - Chicken Curry with Tofu Bok


为了要吸取鸡的营养,就买了一些鸡腿来煮豆腐卜和羊角豆咖喱鸡。
鸡块饼没有经过解冻,就直接丢进煲里。



豆腐煲咖喱鸡:
1 碗去皮和去脂肪的鸡快
5 个豆腐卜,切半
5 条 羊角豆,切段
咖喱叶
香茅
咖喱酱料




去皮和剪掉脂肪的鸡块,光秃秃的,一点也不讨喜。
但是,为了避开吸取胆固醇,也只有这样了。






Thursday, August 14, 2014

红苋菜炒米粉 + 石拉鱼 - Fried Beehoon with Vegetable + Ikan Selar



米粉本是早已经煮好,我只需将它弄热。
只是想多加一些红色苋菜 。
所以就在一个Frying pan 里,放了水,一点耗油 ,再放一条selar 鱼煮熟。
然后,再倒入米粉加热。
一个煎盘子,三样东西一起煮熟 - 太方便了!











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